El pistacho, ese pequeño fruto seco de color verde y cáscara beige, no solo es delicioso: ¡esconde un montón de curiosidades que quizás no conocías! Aquí te contamos algunas que te harán ver este snack con otros ojos.
1. No es un fruto seco cualquiera
Aunque solemos llamarlo fruto seco, el pistacho en realidad es una semilla. Proviene del árbol Pistacia vera, originario de Asia Occidental y el Medio Oriente, y ha sido consumido desde hace más de 7.000 años.
2. El «árbol de la sonrisa»
En China se le conoce como el “árbol de la sonrisa”, porque cuando madura, la cáscara del pistacho se abre de forma natural, dejando ver la semilla. Su apariencia recuerda a una boca riéndose.
3. Necesita paciencia… y calor
Un pistachero tarda entre 7 y 10 años en comenzar a producir frutos de forma significativa, y requiere veranos largos y calurosos para prosperar. No es casualidad que los mejores pistachos vengan de zonas como Irán, California o España.
4. Se “abre solo”
A diferencia de otros frutos secos, el pistacho se abre naturalmente cuando está maduro. Esa característica lo hace fácil de consumir… aunque todos hemos sufrido tratando de abrir uno que no se abrió del todo.
5. Son buenos para ti (y para el planeta)
Son una fuente excelente de proteínas, fibra, grasas saludables, antioxidantes y minerales. Además, el pistacho es uno de los cultivos que menos agua necesita dentro del mundo de los frutos secos, lo que lo convierte en una opción más sostenible.
